Which rice is beneficial for health: रेड, ब्राउन, ब्लैक और सफेद में से कौन सा चावल ज्यादा फायदेमंद, जानिए यहां...
स्वास्थ्य

Which rice is beneficial for health Benefits of Red Brown Black and White Rice BRMP | Which rice is beneficial for health: रेड, ब्राउन, ब्लैक और सफेद में से कौन सा चावल ज्यादा फायदेमंद, जानिए यहां…

Which rice is beneficial for health: अगर आप चावल का सेवन करते हैं तो ये खबर आपके काम की है. इस खबर में हम आपके लिए बेस्ट चावल के बारे में जानकारी दे रहे हैं. हम सभी के घरों में ज्यादातर सफेद चावल बनता है, जबकि दूसरी किस्म के चावल ब्राउन, रेड, ब्लैक आदि भी मार्केट में मिलते हैं. ऐसे में यह जानना जरूरी है कि कौन सा चावल सेहत के लिए ठीक रहता है. 
 
पिछले कुछ समय में हेल्थ कॉन्शियस लोगों ने सफेद की जगह ब्राउन और अन्य किस्मों के चावल को खाना शुरू कर दिया है. बाजार में लाल, ब्राउन, सफेद और ब्लैक राइस मिलता है. इनका रंग पौषक तत्वों पर निर्भर करता है. 

आइए जानते हैं कितने तरह के चावल होते हैं और किसके क्या फायदे हैं.

1. रेड राइस (red rice)

  1. इस चावल में एंथोसायनिन नाम का एंटी ऑक्सीडेंट होता है, जो चावल को लाल रंग देने का काम करता है. 
  2. इसमें आयरन की अच्छी मात्रा होता है जो सूजन और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखता है. 
  3. ये चावल वजन घटाने वालों के लिए फायदेमंद है क्योंकि इसे पचाने में समय लगता है. 
  4. इसे खाने से जल्दी भूख नहीं लगती है और पेट भी लंबे समय तक भरा रहता है. 
  5. इसमें फाइबर, प्रोटीन समेत कई तरह के पौष्टिक तत्व होते हैं. 
  6. ये आपके शरीर में कैंसर सेल्स को रोकने में मदद करता है. 
  7. इसके अलावा हृदय और डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है.

2. ब्राउन राइस (brown rice)

  • ब्राउन राइस में ब्रान और अंकुर होते हैं, इसमें से सिर्फ भूसा निकाल के बाहर किया जाता है. 
  • ये सफेद चावल से ज्यादा पौष्टिक होते हैं. 
  • इसमें फ्लेवनॉयड और एंटी ऑक्सीडेंट होते हैं, जो आपको स्वस्थ और डिसीज फ्री रखता है. ब्राउन राइस में सफेद चावल के सामान कैलोरी और कार्ब्स होता है. 
  • हालांकि इसमें प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है. 
  • चावल की ये किस्म शुगर और इंसुलिन को मेंटेन करने का काम करता है.

3. ब्लैक राइस (black rice)

  • ब्लैक राइस को बैंगनी चावल भी कहा जाता है. 
  • इसके ब्रान में मौजूद फाइटोकेमिकल्स की वजह से रंग काला होता है.
  • इस किस्म के चावल में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ई और एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है. 
  • शोध में बताया गया कि काले चावल में सभी किस्म के एंटी ऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा होती है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है. 
  • एंटी ऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स के डैमेज को कम करता है जिसकी वजह से गंभीर बीमारियों का खतरा कम हो जाता है. काले चावल वजन घटाने और शुगर लेवल को मेंटेन करने में मदद करता है.

4. सफेद चावल (white rice)

  • सफेद चावल ज्यादातर लोगों के घरों में बनता है. 
  • यह चावल बाजार में मिलने वाले सभी किस्म की चावल में से सबेस ज्यादा प्रोसेस्ड होता है. 
  • इसमें ब्रान, हस्क और अकुंरों को अच्छे से हटा दिया जाता है. जिसकी वजह से ये जल्दी खराब नहीं होते हैं.
  • अधिक प्रोसेसिंग करने की वजह से इसके पौष्टिक तत्व कम हो जाते हैं. 
  • इसमें एंटी ऑक्सीडेंट, प्रोटीन, थाईमिन, विटामिन होता है. 
  • सफेद चावल में फाइबर की मात्रा कम होती है. इसमें कैल्शियम और फोलेट की अच्छी मात्रा होती है.

कौन सा चावल सबसे ज्यादा फायदेमंद है (Which rice is most beneficial)
इन सभी में से रेड, ब्राउन, ब्लैक राइस हेल्दी ऑप्शन हैं, क्योंकि इनमें एंटी ऑक्सीडेंट, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन्स और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है. सफेद चावल को अधिक प्रोसेस्ड किया जाता है, जिसकी वजह से पैष्टिक तत्व कम होते हैं. आप कोई भी चावल नियमित रूप से न खाएं, क्योंकि चावल में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और इसलिए अधिक मात्रा में खाना सेहत के लिए फायदेमंद नहीं होता है.

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यहां दी गई जानकारी किसी भी चिकित्सीय सलाह का विकल्प नही है. यह सिर्फ आपको शिक्षित करने के लिए दी गई है.



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