benefits of green chili: हरी मिर्च को कई दिनों तक ऐसे रखें फ्रेश, सेहत के लिए मिलते हैं जबरदस्त लाभ
स्वास्थ्य

How to store green chilies for a long time know here How to Keep Chili Fresh brmp | benefits of green chili: हरी मिर्च को कई दिनों तक ऐसे रखें फ्रेश, सेहत के लिए मिलते हैं जबरदस्त लाभ

store green chilies for a long time: अगर आपको तीखा खाना पसंद है तो ये खबर आपके काम की है. क्योंकि आज हम लेकर आए हैं हरी मिर्च के फायदे और इसे लंबे समय तक फ्रेश रखने का आसान तरीका. हम देखते हैं कि हरी मिर्च खाने में हर कोई इस्तेमाल करता है और इसे डालकर बनाने में खाने का स्वाद और बढ़ जाता है.

कुछ लोग खाने में लाल मिर्च का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं करते सिर्फ हरी मिर्च ही डालते हैं. ऐसे में कई बार लोग एक साथ ज्यादा हरी मिर्च खरीद लेते हैं. लेकिन हरी मिर्च बहुत जल्दी ही लाल हो जाती है या सूखने लगती है. बारिश के मौसम में कई बार मिर्च फ्रिज में रखने पर गलने लगती है. ऐसे में हम आपके लिए हरी मिर्च को लंबे समय तक स्टोर करने का तरीका और इसके सेवन से होने वाले फायदों के बारे में बता रहे हैं. 

हरी मिर्च में पाए जाने वाले पोषक तत्व
हरी मिर्च कई तरह के पोषक तत्वों जैसे- विटामिन ए, बी6, सी, आयरन, कॉपर, पोटेशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है. यही नहीं इसमें बीटा कैरोटीन, क्रीप्टोक्सान्थिन आदि स्वास्थ्यवर्धक चीजें मौजूद हैं, जो सेहत के लिए हेल्दी रखते हैं.

हरी मिर्च को खराब होने से बचाने का तरीका (How to prevent green chilies from spoiling) 

  1. हरी मिर्च को लंबे समय तक स्टोर करने के मिर्च को अच्छी तरह पानी से धो लें. 
  2. जब मिर्च सूख जाए तो उनकी डंडी यानि डंठल तोड़ दें.
  3. आप देखें कि जो मिर्च खराब हो रही है उसे हटाकर अलग रख दें.
  4. इसके बाद सभी मिर्च को किसी पेपर टॉवल पर रख कर सुखा लें.
  5. अब मिर्च को किसी पेपर टिशू में रैप करके और फ्रिज में जिपलॉक बैग में स्टोर कर लें.
  6. आप चाहें तो किसी एयर टाइट डब्बे में पेपर लगाकर भी मिर्च को स्टोर कर सकते हैं.
  7. आपको इस बात का ध्यान रखना है कि सीधे फ्रिज की ठंडक मिर्चों पर न लगे.
  8. इस तरह से आप मिर्च को दो हफ्ते तक स्टोर रख सकते हैं. 
  9. इससे मिर्च लंबे समय तक फ्रेश रहेंगी.

हरी मिर्च के फायदे (benefits of green chili) 

  • डाइट एक्सपर्ट डॉक्टर रंजना सिंह के अनुसार, मिर्च में कैलोरी नहीं होती है और इसे खाने से आप पोषक तत्वों का अपने शरीर में ग्रहण कर लेते हैं और कौलोरी भी नहीं जाती है. ऐसे में ये जवन कंट्रोल करने में काफी फायदेमंद है.
  • हरी मिर्च में विटामिन सी पाया जाता है, जो दूसरे विटामिन्स को शरीर में भली प्रकार अवशोषित होने में मदद करता है.
  • हरी मिर्च एंटी-ऑक्सीडेंट का एक अच्छा माध्यम है. इसमें डाइट्री फाइबर्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिससे पाचन क्रिया सुचारू बनी रहती है.
  • विटामिन ए से भरपूर हरी मिर्च आंखों और त्वचा के लिए भी काफी फायदेमंद है. इसके साथ ही हरी मिर्च ब्लड शुगर को कम करने में कारगर होती है .
  • हरी मिर्च को मूड बूस्टर के रूप में भी जाना जाता है. यह मस्तिष्क में एंडोर्फिन का संचार करती है जिससे हमारा मूड काफी हद तक खुशनुमा रहने में मदद मिलती है.

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